Süße Vitalstoffbombe
Sie erinnert uns an die in unserer geographischen Region verbreiteten Süß- und Sauerkirschen, doch bei näherer Betrachtung gibt es große Unterschiede - die Acerolakirsche. Die trockenen Wälder in Süd- und Zentralamerika, Jamaika und der Nordwesten von Brasilien sind Heimat dieser bemerkenswerten Frucht. Ihre Ähnlichkeit zu den bekannten Kirschen hat ihr den Namen eingebracht. Die Kirschen haben eine Durchmesser von ungefähr 1-2 cm und anderes als die gewöhnlichen Kirschen, keinen Kern. Die bei höchster Reife tiefroten Früchte sind saftig, weich und schmecken sehr süß.

Schreckgespenst Skorbut

Viele große Schiffsexpeditionen scheiterten,  weil die Besatzung sich fast ausschließlich von Zwieback, Pökelfleisch und Wein ernährte. Dies führte zu einem massiven Mangel an Vitamin C. Vom legendären Kapitän Vasco da Gama ist bekannt, dass er auf seiner Entdeckungsreise nach Indien mehr als 100 Matrosen durch Skorbut verlor. Einige Jahrhunderte später und unter dem Kommando von Kapitän Cook wurden bereits Gemüsesuppen und Sauerkraut mit an Bord genommen. Außerdem achtete er darauf, nicht nur Süßwasser von den Inseln mitzunehmen, sondern auch Grünpflanzen.

Vitamin C

Erst in den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts hat der zweifache Nobelpreisträger Linus Pauling die weitreichende Bedeutung von Vitamin C für den menschlichen Körper entdeckt. Mittlerweile gilt Vitamin C als eines der best erforschten Vitamine. Er fand z.B. heraus, dass der Körper Vitamin C nicht selbst produzieren kann, sondern aus der Nahrung aufnehmen muss. Wissenschaftler empfehlen, aufgrund der begrenzten Aufnahmefähigkeit des Darmes, Vitamin C in kleinen Dosen, über den Tag verteilt, zu verzehren. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine tägliche Aufnahme von 100 mg für Erwachsene.

Acerola-Kirsche ist Spitze

Hierzulande gelten Zitrusfrüchte als die Vitamin C-Lieferanten. Doch es gibt noch zahlreiche weitere Obst- und Gemüsesorten, die Vitamin C in sich tragen. Gemessen an 100 g eines Nahrungsmittels, enthalten Zitrusfrüchte ca. 50 mg, Paprika 65 mg, Sanddorn 450 mg und Hagebutte 1250 mg Vitamin C. 100 g Fruchtfleisch der Acerola-Kirsche bringen es jedoch auf 1700 mg Vitamin C. Damit belegt sie mit Abstand den ersten Rang. In Regalen unserer Obsthändler werden Sie diese feine Frucht eher nicht antreffen. Die Kirschen sind sehr druckempfindlich und deshalb nicht gut für eine so lange Reise geeignet. Meist wird sie noch in ihrer Heimat zu Fruchtsaft oder Konzentraten verarbeitet, die dann hier Verwendung bei der Herstellung von z.B. Nahrungsergänzung finden.